La Brunilda Tapas 

El viernes tuvimos la suerte de comer en la Brunilda Tapas, y es que lo hemos intentado en otras ocasiones y esta siempre lleno y con mucha lista de espera, así que nos fuimos tempranito y no tuvimos que esperar mucho tiempo. Las tapas no son pequeñas y tanto la presentación como el sabor son muy buenos.

“Arroz con carrillada” (3,80€)

El arroz tenía muy buen punto de cocción y cogió muy bien el sabor de la carrillada.



“Croquetas de gorgonzola y nueces” (3,20€)

Muy cremosas y con un potente sabor a gorgonzola y nueces.

“Buñuelos de bacalao con alioli de pera” (3,20€)

Los buñuelos están muy bien hechos y el alioli le aporta un toque diferente, fresco y suave.



“Chipirón a la plancha con migas del caserío y huevas de arenques” (4,50€)

Una curiosa y buena combinación.

“Foie a la plancha con peras al vino tinto” (5,50€)

El foie esta riquísimo, con las tostas de pan brioche combinan perfectamente porque le aporta un punto crujiente y dulce, al igual que las peras al vino.

“Presa ibérica con batatas glaseadas, crema de idiazabal y pistachos” (4,70€)

Se nota que la materia prima es de calidad. A casi todos los platos les aportan un punto dulce, en este caso la batata glaseada, con la que combina muy bien la presa. La crema de idiazabal era escasa, casi no se le aprecia el sabor.

“Dorada con pisto y crema de manchego” (5,20€)

Cuando el producto es bueno y hay creatividad salen platos tan buenos como éste.



“Torrija de brioche con dulce de leche y helado de vainilla” (4,50€)

Un buen broche para terminar la comida. Una esponjosa torrija con una exquisita crema de  dulce de leche y un helado de vainilla con crocanti. 
C/ Galera, 5

Sevilla

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