Pinpanpum

Es un bar que ha abierto hace muy poquito y esta situado en pleno centro de Sevilla. Tiene tapitas elaboradas pero con ingredientes tradicionales. Son especialistas en atún de almadraba, contando en su carta con una gran variedad de tapas con este ingrediente como protagonista. El sitio es tranquilo, al menos cuando fuimos nosotros, que fue un viernes.

 

“Buñuelos negros de bacalao con salmorejo” (3.50€)

Esta tapa nos la recomendó el camarero, ya que es la que más aceptación tiene entre los clientes. De tres personas que lo probamos gustó a dos, tiene buen sabor a bacalao, pero también tiene un saborcito fuerte que supongo que será la tinta de calamar.

Casi todos los platos vienen con un salsita de frutos rojos que sabe a piruleta y está muy bueno

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“Croquetas de cola de toro con mostaza dulce” (3.50€)

Están muy buenas, además en el plato vienen tres salsitas para acompañar, reducción de vinagre de módena, mermelada de tomate y culís de frutos rojos con sabor a piruleta.

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“Risotto de langostinos y setas” (5€)

Es uno de los platos fuera de carta. Me gustó mucho, es muy cremoso y tiene un gran sabor a setas.

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“Mollejas fritas” (3.50€)

A pesar de que por el nombre no me apetecía nada probarlo, lo hice y sorprendentemente me gustó mucho, estan muy bien fritas y tienen una salsita muy rica. Además para ser una tapa tiene un tamaño muy generoso.

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“Mini burguer” (5€)

Es muy completa, lleva carne de vacuno, aro de cebolla, queso de cabra y cebolla frita, además está muy buena.

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“Tataki de atún” (8€)

Lamentablemente terminamos una tapa que no nos gustó nada. La tapa se llamaba tataki de atún con crema de piquillos y calabaza que no apareció por ningún lado. El tataki estaba completamente insípido, una pena.

A pesar de esto, nos gustaría volver y probar más tapas que tienen muy buena pinta.

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C/ Marqués de Paradas, 55

Sevilla

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