Sal Gorda

Paseando por el centro de Sevilla hicimos una parada en la zona de la Alfalfa y entramos en este pequeño bar del que había oido mucho hablar desde hace tiempo y tenía ganas de conocer. Leyendo la carta se puede ver que tienen tapas elaboradas y diferentes aunque no mucha variedad. En general, la encuentro un poco cara teniendo en cuenta el tamaño del plato y todo lo que probamos nos dejó un poco indiferentes, nada destacó especialmente.

 

“Salmorejo de fresa con guanciale y pistachos” (3.40€)

De primeras tiene un buen sabor a fresa, pero luego da la impresión de que tiene demasiada agua. Lo sierven con guanciale, que es una chacina italiana preparada con la careta del cerdo, y trocitos de pistacho, que le dan muy buen sabor.

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“Canelones rellenos de ropavieja” (4.20€)

La ropavieja es muy parecida a la pringá, pero solo con carne. De cantidad es escasa, pero de sabor está bueno.

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“Patatas bravas” (3.70€)

La salsa se nota que es tomate frito casero pero con un toque picante, no demasiado y albahaca. Las patatas no nos gustaron, se hacían pesadas. Aunque esta tapa de cantidad está bien, el precio lo considero excesivo.

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“Steak tartar de solomillo de retinto” (5€)

Este plato es el que más nos gustó, se nota que es una carne de calidad y que está bien tratada, cuando lo probé con la yema me encantó. Solo le pongo una pequeña pega, está aderezado con mostaza de Dijon y le aporta un sabor un poco fuerte que para mi gusto lo quitaría.

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“Tarrina de foie y queso de cabra” (3.90€)

Es una combinación de mouse de foie y de mouse de queso de cabra, los dos con un sabor suave, para untar en pan de especias que me encanta, aunque se termina el pan y aún te queda más de media tarrina todavía, deberían servir más pan. Lo recomiendo para compartir, porque puede llegar a ser un poco pesado.

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Calle Alcaicería de la Loza, 23

Sevilla

Un comentario

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