Clorofila

Hoy en el día de Andalucía nos vamos de paseo por Sevilla y aprovechamos para conocer un sitio nuevo situado enfrente de la Torre del oro. Es un restaurante grande decorado como si fuera una jungla.

Este restaurante lo hemos conocido gracias a la página eltenedor.es ¿lo conocéis? Es una página para hacer reservas en muchísimas ciudades, tanto de España como de otros países. Es muy cómodo porque hay miles de restaurantes y te confirman la reserva al momento sin necesidad de hacer ninguna llamada de teléfono. Además hay muchos restaurantes con promociones y descuentos. También cuenta con un programa de yums, con cada reserva obtienes 100 yums y cuando consigas 1000, te hacen un descuento de 10€ o 2000 un descuento de 25€.

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“Salmorejo con crumble de escamorzza, huevo escalfado de codorniz y aceite de albahaca” (4.10€)

Está muy bueno, cremoso y un sabor potente. Combina muy bien con el toque crujiente del queso escamorzza y el punto fresco del aceite de albahaca.

“Foie micuit con confitura de calabaza trufada” (8€)

Como siempre, tengo que probar el micuit allá donde lo vea. Me ha gustado mucho la combinación con el pan crujiente con un ligero toque de ajo y perejil. La confitura está muy buena, pero yo lo prefiero por separado, ya que le resta mucho el sabor al foie.

“Croquetas de queso y membrillo” (12.90€)

Me gusta mucho el punto dulce en las croquetas, están super cremosas y de sabor muy ricas, la pena es que solo las sirven en plato y para menos de 3 personas es demasiado porque son 12 croquetas.

“Solomillo de buey con reducción de su jugo y patatas panaderas” (8€)

Es un buen trozo de solomillo de buey, tierno y con un buen punto.

“Sopa de chocolate blanco con sorbete de maracuyá” (4.50€)

Y llegamos a los postres, la sopa de chocolate blanco esta riquísima el sorbete con muy buena textura pero un sabor fuerte para mi gusto.

“Tarta de queso con helado de violetas” (4.90€)

Una presentación diferente de un postre tan típico. El helado de violetas me encanta, tiene un sabor fresco y muy original.

 

C/ Postigo del carbón, 1

Sevilla

 

 

 

 

 

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