Ropavieja

Hace poco vi la nueva carta del restaurante de tapas Ropavieja, un sitio en el que habíamos estado hace algún tiempo y nos gustó. Cuando vi la carta me pareció que tenía muy buena pinta y me entraron ganas de ir a conocerla. Así que allá que nos fuimos.

Todos los platos los pedimos para compartir, así podríamos probar un mayor número de platos. Llevaba unas expectativas un poco altas debido a lo que había leído en la carta, pero tengo que decir que en general, casi nada me sorprendió y me faltó bastante sabor. Esta vez no he salido con la misma satisfacción que la primera.

Empezamos por unas croquetas de solomillo con salsa al whisky, de textura y sabor me gustó pero el rebozado era demasiado fino. A continuación, el plato que más me llamó la atención de la carta, huevo frito sobre parmentier de patata con cebolla confitada y foie, me pareció que tenía una pinta increíble, pero el sabor y la textura del parmentier me decepcionó un poco. Seguimos por el plato que da nombre al restaurante, ropavieja con caldo de puchero. Lo sirven para untar en tostas, no me disgustó pero tampoco me sorprendió demasiado. Luego probamos su versión del bacalao dorado, una base de migas de algo que no percibí el sabor, bacalao desalado en grandes trozos y yema de huevo, la idea me parece bien, pero una vez más me faltó sabor.

Otro plato que me llamó mucho la atención fue las gambas a la crema de ajillos, este plato tengo que decir que no me gustó, la crema tenía un sabor muy suave, casi no sabía a nada y las gambas demasiado hechas. A continuación probamos algo de carne, un taco de presa con salsa de chocolate blanco, es el único plato que me sorprendió por el sabor, la salsa me gustó bastante y es un sabor original, pero el punto de la carne no estaba bien para mi gusto, demasiado hecha y seca. Y terminamos con una torta con ciervo y queso, bueno, pero demasiada cantidad de carne, ya que el ciervo tiene un sabor potente.

Croquetas de solomillo ibérico con salsa al whisky (6.60€)

Huevo frito con foie, queso y cebolla confitada (7.90€)

Ropavieja del puchero, manzana dulce y humus con hierbabuena (6.10€)

Versión del bacalao dorado (5.90€)

Gambas a la crema de ajillos (6.50€)

Presa en tres cocciones sobre salsa de chocolate blanco y patatas al ajillo (6.90€)

Pizza de ciervo: Ines Rosales con queso, albahaca y manteca colorá (6.50€)

C/ Muñoz Seca, 8

Sevilla

6.7

Ruido

8.0/10

Comida

6.0/10

Precio

6.0/10

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