Yakitoro by Chicote
Tras una visita a Madrid hemos tenido la oportunidad de conocer el restaurante de Chicote, Yakitoro. Su nombre hace referencia a las brochetas japonesas yakitori y en este restaurante fusionan la cocina japonesa con la española.
La mesa es muy original, con una gran cubitera en el centro llena de diferentes tipos de cervezas y un gazpacho riquísimo y fresquito.
Casi todas las tapas se componen de dos brochetas, muchas de ellas a la brasa. Es algo caro, pero nos ha gustado mucho la experiencia de poder conocerlo y probar sus creaciones, tengo que decir que todo está muy bueno excepto el postre de chocolate con churros.
«Ceviche de zamburiñas, limas y ají amarillo» (5.90€)
«Pato confitad y crujiente con espinacas y naranja» (6.60€)
«Patatas fritas en tempura con salsa de sésamo tostado» (4€)
«Boquerones fritos en tempura con aderezo de ñoras dulces» (5€)
«Pollo frito crujiente con salsa agridulce cañí» (5.20€)
«Secreto de cerdo ibérico a la brasa con vinagreta de mostaza dulce» (5.30€)
«Pequeñas patatas asadas con salsa brava» (3€)
«Atún rojo y pack choy lacado, sobre pan y salmorejo» (7.50€)
«Entrecostilla de wagyu lacado» (7.20€)
«Yakibokata de papada ibérica y pepino David Chang» (5.20€)
«Yakitoro de marshmallow» (3€)
«Limón, limón» (4.80€)
«Creme brulee con helado de pandano» (4.60€)
«Churros con chocolate» (3.80€)
Paseo de la Castellana, 130
Madrid
