Az Zait
De nuevo estamos en este restaurante, el principal motivo para volver fue el salmorejo, que nos causo muy buena impresión y decidimos degustarlo de nuevo en esta época que tan bien viene algo fresquito.
«Huevo a baja temperatura con setas y trufas» (10.50€)
Un plato muy bueno, suave y cremoso, aunque algo escaso en cantidad.
«Foie asado con manzana y salsa de Oporto» (5.50€)
Me encanta el foie y me gusta probarlo en todas sus versiones, de esta forma también me ha gustado mucho, es muy parecido al foie a la plancha, pero en este caso con un toque dulce de la salsa de Oporto.
«Foie mi cuit» (4.60€)
Otra vez foie, pero en este caso para untar. Esta cubierto por un falso broce rosa y acompañado de crema de membrillo y esta riquísimo.
«Salmorejo» (2.90€)
Este es el antes mencionado salmorejo. Tiene una textura muy cremosa. Está acompañado de un riquísimo helado de aceite de oliva, picatostes crujientes, sésamo y peta zetas. Además esta servido en un precioso cuenco de mármol que parece una fuente.
«Carpaccio de cigalas» (4.60€)
Si hablamos de sabor, me gustó, está muy bueno, pero me pareció poca cosa, poca cantidad.
«Tortillitas de camarones» (3.60€)
Una tapa más clásica, con un tamaño generoso y están buenas.
«Chocolate blanco, helado de yogur y amaretto» (5.75€)
Sopa de chocolate blanco con helado de yogur, gelatina de amaretto y galleta caramelizada. Me gustó muchísimo menos cuando cogía la gelatina de amaretto, que está muy fuerte. Respecto a la cantidad me pareció muy escasa teniendo en cuenta el precio.
Plaza de San Lorenzo, 1
Sevilla
