Burro Canaglia
Es un restaurante italiano muy famoso que lleva tiempo en Sevilla, pero no es hasta que ha aterrizado en el Aljarafe que hemos ido a conocerlo. Ha abierto sus puertas hace muy poquito en Castilleja de la cuesta. Es un sitio decorado con muy buen gusto, elegante pero acogedor.
Todos los platos de pasta que hemos probado nos han encantado, están riquísimos, una pasta fresca suave, con su sabor principal predominante en cada plato.
Las raciones no son demasiado grandes, pero un plato de pasta y una pizza para compartir en mi opinión está bien para compartir.
Las pizzas son súper finas, crujientes y con unos ingredientes y sabores vanguardistas que también nos han encantado.
Y para rematar, unos buenos postres, un postre que probé por primera vez en Roma y me encantó, el canolo siciliano, muy bonito visualmente, con un gran tamaño y un sabor buenísimo, y la tarta de queso de gorgonzola, esta rica, pero me la esperaba más cremosa, me gusta más.
Pero sin duda he salido contenta y me ha gustado todo.
Tortellini con foie e higos, a la crema de foie micuit y Pedro Ximenez (14.90€)
Tortelloni relleno de vieiras y langostinos con salsa marinera de pescado de roca, langostinos salteados y alga nori (15.50€)
Pizza formaggio, con pulpa de tomate, mozzarella fresca, gorgonzola DOP, parmesano DOP y queso Shanklish (12.90€)
Pizza Le Canard, magret de pato a la sartén, naranja, queso feta, granada, huevos de codorniz y reducción de Oporto (15.90€)
Tarta de queso con gorgonzola DOP al horno (6€)
Canolo siciliano, con chocolate blanco y pistachos (5.50€)
Avenida Plácido Fernández Viagas, s/n – Castilleja de la Cuesta
