Lob by EME
Pertenece al hotel EME Catedral, situado en un sitio privilegiado con mucha oferta gastronómica. Es un restaurante muy bonito, tiene una decoración muy cuidada, elegante con aires zen, además es muy tranquilo. El servicio es atento y rápido. La carta es extensa, con tapas de autor, creativas y con ingredientes de vanguardia con un precio muy correcto. La carta es el salvamantel, lo que me parece muy cómodo por tenerla a la vista durante toda la comida y recordar qué habíamos pedido y qué ingredientes lleva.
«Salmorejo con helado de menta y cantaloupe» (4€)
El salmorejo tenía un sabor suave que se potencia bastante con el helado de menta. El cantaloupe es un tipo de melón.
«Patatas gajo asadas con aceite de romero y gel de mojo picón» (3.50€)
Nos gustó muchísimo, muy tiernas, con un ligero sabor a aceite de romero y muy rica la salsa.
«Croquetas de pasas y parmesano» (5.50€)
Las croquetas son cremosas se capta perfectamente el sabor a queso parmesano. Las acompañan de yuca frita.
«Gyozas de carrillada ibérica con mermelada de tomate y haba tonka» (7.50€)
Las gyozas son unas empanadillas japonesas. A mi personalmente la pasta con la que está hecha me resulta un poco dura y pesada. Estas no están mal, están buenas, me gustó el punto dulce de la mermelada de tomate. El haba tonka es una especia que sirve para potenciar otros sabores, sobre todo dulces.
«Ensaladilla de hinojo y langostinos con glasé de albahaca» (4€)
Tiene un sabor diferente, muy suave, quizás por el hinojo y con un toque original y fresco del glasé de albahaca.
«Lomo de venao con gel provenzal en pan de chocolate y naranja» (8€)
Este plato fue lo que menos nos gustó, el lomo estaba demasiado seco, el gel de hierbas provenzales tiene un sabor fuerte y el pan, aunque se notaba el sabor del chocolate y naranja, también se notaba un ligero sabor a quemado.
«Lomo de sardina con cítricos y aceto de arrabiata» (5€)
Es una tosta de sardina marinada con un sabor fresco y un ligero toque picante.
«Maceta Lobby & Love» (5.50€)
Este postre lleva dulce de leche, struesel, que es una cobertura de origen alemán que lleva mantequilla, harina y azúcar y es de textura crujiente, picoco, uvas y chocolate. En general es un postre muy crujiente, mejor para compartir.
C/ Argote de Molina, 29
Sevilla
