Ropavieja
Este restaurante lo descubrí mirando por TripAdvisor, no había oído hablar de él antes, y decidimos ir a conocerlo por las buenas críticas y porque me gustaron las fotos de los usuarios.
Está situado en el barrio de Nervión, es un local pequeño pero acogedor. Me sorprendió mucho la cantidad de detalles que tienen. Las paredes están forradas de notas con opiniones de los clientes. Tienen un cartel con normas de la casa muy simpáticas.
En el mantel individual vienen escritas algunas curiosidades sobre el restaurante que nos sirve para aprender algunas cosas sobre él. Además están muy involucrados con las redes sociales, tanto es así que tienen en la pared una gran cantidad de hastags para cuando subamos sus fotos.
«Remake de ensaladilla de bacalao ahumado, aceitunas negras y boquerones» (3.90€)
Me gustó bastante, fina y con mucho sabor. Una cosa que me sorprendió para bien es que lo que se ve en la foto que puede parecer una regañá, es barquillo de cucurucho. Me gusta como resulta el contraste dulce-salado, pero no es un dulce excesivo.
«Queso viejo Reseva» (4€)
A mi parecer es un queso muy suave y de sabor flojito. Me lo esperaba más viejo y con un sabor más picantito.
«Croquetas de mantecaito de pollo al whisky» (3.50€)
Sin duda un sabor y presentación muy originales. Llevan inyectadas unas pipetas con salsa al whisky, que se aprietan y se la meten dentro. Es una croqueta muy cremosa y más aún con la salsa, me gustó mucho.
«Taco de presa confitada con ajetes, con calabaza al mortero con anchoas» (7.90€)
Buena carne y buen punto. Va sobre una crema de calabaza con anchoas, aunque yo no aprecié el sabor de la anchoa, que suele ser potente, tenía un sabor suave.
«Arroz ibérico de secreto, manzana y espárragos púrpura» (7.20€)
Para mi gusto este arroz me decepcionó un poco porque lo encontré muy flojo de sabor.
«Chicharrones gaditanos de pechuga de pollo con queso de cabra y Pedro Ximenez» (5.20€)
Una receta original, pero yo no le encontré un sabor diferente a la pechuga de pollo, aunque está bueno es un plato sencillo.
«Foie, trufa, huevo a baja temperatura y parmentier de patatas fritas con cebolla» (5.60€)
Cuando leí este plato en la carta no dudé ni un momento en pedirlo. Para mi hubiera estado de diez si no hubiera llevado la trufa, es solo por opinión personal, no me gusta la trufa, pero me parece un plato redondo.
«Atún rojo al estilo tártaro» (5.90€)
Es una versión del steak tartár tradicional. Sin duda uno de los mejores platos que pedí. El atún se nota que es de muy buena calidad y está preparado muy bien, tiene un sabor suave pero lleno de matices.
«Huevo de chocolate relleno de plátano, helado de fresa y nueces» (6.20€)
La foto no le hace justicia al postre. Sirven el plato en la mesa con el huevo de chocolate blanco relleno y le echan por encima una salsa de chocolate caliente que hace que se derrita. La salsa está increíblemente buena y al estar caliente contrasta muy bien con el frío del helado.
C/ Muñoz Seca, 8
Sevilla
