Veloute pinchos y tapas
Hacía varios años que había visitado este restaurante y la verdad es que me quedó un buen recuerdo, ahora hemos vuelto y no nos ha defraudado.
El local es bonito y elegante, bastante amplio y tranquilo.
El servicio ha sido muy bueno, hemos comido muy tranquilos y agusto, también decir que ha sido un día entre semana, supongo que en fin de semana tendrá más afluencia.
Hemos pedido varias tapas para compartir, y en la mayoría de ellas su ingrediente principal es el pato, ya que me encanta. En general nos han gustado todos los platos, son platos creativos y todo tiene buen sabor.
Hemos empezado por un plato de jamón que estaba bueno, y se agradece que venga acompañado de pan con tomate. Luego hemos pedido uno de mis platos favoritos, el foie de pato con cobertura de queso de cabra y pera caramelizada. Me ha gustado, el queso de cabra no le ha restado demasiado sabor a pesar de tener un sabor potente. Después hemos pedido otro plato con pato, un canelón de pato con pera caramelizada y salsa de foie, también me ha gustado mucho. Continuamos con unas bombas de patata y cola de toro, suaves, cremosas y ricas. Y terminamos con el plato que quizás es el más flojito, una mini hamburguesa con crema de foie, cebolla caramelizada y reducción de PX, aunque está buena.
En definitiva, es un sitio al que volvería.
Paletilla de jamón y pan con tomate – 15€
Foie de pato con cobetura de queso de cabra y pera caramelizada – 12€
Canelón de pato con pera caramelizada sobre salsa de foie – 7€
Bombas de patata y cola de toro – 8€
Mini burger con crema de foie, cebolla y reducción de PX – 6.50€
Avenida de la Buhaira, 23 – Sevilla
