8 fuegos
Otro de los restaurantes que hemos visitado este verano es 8 fuegos, situado en el centro. Lo seguía desde hace un tiempo por Instagram y me gustaba su propuesta, así que decidimos probar.
Me esperaba que tuviera más diversidad de tapas, la mayoría de su carta son platos, por lo que no pudimos probar todo lo que quisimos. La camarera que nos atendió fue muy amable y nos aconsejó sobre lo que podíamos pedir.
«Croquetas a la pregunta» (5.50€)
Se llama así porque continuamente van cambiando de sabor para ofrecernos uno nuevo cada vez. Estas son de queso, piña y papaya y aparte de un sabor muy original están riquísimas, cremosas y con sabor.
«Nuestras Papas bravas» (5€)
Es un estilo diferente de las clásicas bravas. Una propuesta original pero que nos dejó con una sensación de que le faltaba algo, para mi gusto la patata no estaba perfecta y eché en falta un poco más de salsa para un trozo de patata tan grande.
«Gofre de patata, huevo a baja temperatura, bacalao gratinado y tomate casero» (7€)
Solo con leerlo en la carta la boca se me hizo agua. Un plato redondo, todo bien preparado y la combinación de todos los ingredientes funciona muy bien.
«Solomillo de ibérico 8 fuegos» (4€)
Esta fue la única tapa que pedimos, solomillo ibérico con salsa al estilo ocho fuegos. Una tapa más sencilla pero que estaba buena.
«Huevos rotos con jamón ibérico de bellota» (9€)
Otro plato de cocina tradicional pero con una presentación más actual con forma de timbal. Lleva el jamón troceadito y mezclado, aunque me hubiera gustado más que estuviera en lonchas enteras, pero es gusto personal.
C/ Albareda, 10
Sevilla
