Lagares
Después de haber estado en este restaurante en el Showcooking Masterchef en Lagares he querido conocerlo en su estado puro y probar las tapas de su carta.
Primero nos pasamos por Solera, que está a solo unos metros y también es propiedad de la misma dueña. Solera es una vinoteca y abacería donde se puede encontrar una gran variedad de vinos y chacinas y conservas de gran calidad, tanto para tomar allí como para llevar a casa. Es un sitio pequeño pero con encanto en el que se puede apreciar el cariño que tiene su dueña por la profesión.
Nos dejamos asesorar y nos sirvieron un vino blanco D.O. de las bodegas de Madrid que me gusto mucho, es un vino suave con un dulzor natural muy agradable que se complementa con una acidez muy bien integrada. Lo combinamos con un surtido de quesos viejos de oveja muy buenos acompañados de cabello de ángel y torta salada Inés Rosales.
Continuamos en Lagares, bar de tapas y vinos con una decoración acogedora que combina el blanco con el efecto madera. La carta es muy variada, con quesos, tapas originales, ensaladas, revueltos, panes de la casa y carnes.
«Torta del Casar» (4.5€)
Siempre había tomado la torta del casar en una pieza entera con la tapa cortada y a temperatura ambiente. Aquí nos lo sirvieron cortada en una porción y caliente. Tengo que decir que la porción es bastante pequeña y el precio me parece alto para su tamaño, pero de sabor esta bueno, aunque lo prefiero de la otra manera.
«Roquefort dulce con regaña AOVE» (2.80€)
Esta tapa nos sorprendió mucho, es un sabor totalmente nuevo que no esperábamos porque estamos muy acostumbrados al fuerte sabor del roquefort. Es fresco y dulce pero sin llegar a ser empalagoso. Lo recomiendo sin duda, nos gustó muchísimo y es perfecta para compartir.
«Sorpresa de lomo» (4€)
Quisimos probar esta tapa que tiene el 1º premio de la ruta de la tapa de 2015. Es un rollito de lomo relleno de bacón y queso con salsa sobre una cama de compota de manzana.
«Patatas con salsa carbonara, bacón y queso» (2.80€)
Patatas fritas a rodajas con una cremosa salsa carbonara, bacón y queso. Normalmente este tipo de patatas se ponen frías y el queso duro al momento, pero estas estaban perfectas y muy cremosas.
«Foie a la plancha» (3€)
No tengo mucho que decir de esta tapa, para mi el foie es una exquisitez, me encanta, ya sea mi-cuit o a la plancha como en este caso.
«Milhojas Lagares» (3.50€)
Milhojas compuesta de berenjena, calabacín, cebolla, queso de cabra y parmesano gratinados. Me gusta mucho esta combinación de verduras con la cremosidad del queso de cabra y el toque más fuerte del parmesano.
Glorieta El Garrotal, 10
Tomares (Sevilla)
