La Salá
Es la primera vez que probamos la comida peruana y lo hacemos de la mano de este restaurante llamado la salá. Nos gustaron todos los platos, algunos más de lo que me esperaba.
Para empezar nos pusieron un aperitivo, tiras de piel de patata frita, curioso y muy bueno.
«Causa limeña» (3€)
Es un plato parecido a la ensaladilla, pero con sabor más suave, que se elabora con patata amarilla, ají, limón, lechuga, queso fresco, huevo cocido y aceitunas negras, todo ello regado por un poco de mayonesa.
«Yuca frita y su salsa huancaina» (3€)
Había probado la yuca frita cortada en laminas finas como chips, pero de esta forma nunca. Es una textura más compacta que las patatas, están muy buenas.
«Lagrimitas empanadas de carne» (2.75€)
Pequeños bocaditos de pollo adobado y frito. También estaba bueno.
«Taqueños de queso» (3.50€)
Taquitos de queso frito muy cremoso, me encantó.
«Redondo frito de queso de cabra con reducción de vino tinto» (3€)
Queso de cabra rebozado por una capa gruesa de pan rallado y regado por reducción de vino tinto, me gustó mucho.
«Bastones crujientes de berenjena con miel de caña» (5.50€)
Este plato no nos gustó nada, pienso que no estaba bien elaborado. Se lo comunicamos al cocinero y se disculpó y nos lo cambió sin problemas por un plato con el que quiso sorprendernos.
«Tacu-tacu de carrillada»
Este es el plato recomendado por el camarero, por el que nos cambió las berenjenas. Es un plato de arroz cocido con frijoles y carrillada. En un principio cuando lo leímos en carta no nos incitó a pedirlo, pero la verdad es que está bueno.
«Adobito frito aperuanado» (3€)
Es muy parecido a nuestro adobo pero con sabor a lima.
«Lomito saltado» (3.50€)
Este plato se realiza salteando el lomito en un wok con verduras, salsa de soja y ají amarillo. Aqui viene acompañado de arroz cocido y patatas fritas.
«Tarta de 3 leches» (3€)
Una tarta cremosa con galleta con sabor espectacular.
«Tarta de limón» (3€)
Tarta de limón o lemon pie, con una base de galleta, crema de limón y merengue tostado. También esta muy rica, pero si tengo que recomendar una de las dos me quedo con la de 3 leches.
C/ Jose Velazquez Sanchez, 9
Sevilla
