Sasha
Después de un largo día de trabajo nos vamos a comer a este moderno bar de Tomares. La decoración es modera con aires zen. La carta es de cocina de autor con tapas elaboradas y originales. Llegamos a las 15:30 y no nos dio tiempo a pedir mucho porque la cocina cerraba a las 16:00, no pudimos ni pedir postre, y no estaría mal que nos hubieran avisado antes. Las tapas estaban todas muy buenas, en especial el solomillo, el foie y el huevo, pero para el tamaño que tienen, el precio me parece alto.
«Foie con tierra de chocolate y compota de manzana verde» (12€)
El foie esta hecho a la plancha servido sobre tostas. En la foto se aprecian 3 unidades, pero en realidad son 5, hay 2 que fueron muy rápidos.
«Croquetas» (3€)
Croquetas caseras cremosas de jamón.
«Bacalao reposado sobre espinacas y crema de queso» (4€)
«Parmigiana di melanzane» (3,50€)
Es una receta italiana. Se trata de berenjena frita con tomate y queso de cabra sobre hojas de albahaca.
«Ensalada de pollo crujiente con salsa César» (3,50€)
«Huevo a 65º sobre cremoso de patata y cebolla dulce» (4,50€)
Una base de cremoso de patata y cebolla dulce sobre la que descansa el huevo, yuca frita y tiras de jamón. Un plato contundente y muy buena combinación entre todos sus ingredientes.
«Solomillo de cerdo, queso de cabra, foie y mango caramelizado» (3,80€)
Uno de los platos que más me gustó, sólo tiene una pega, el sabor del foie se pierde por el intenso sabor del queso de cabra, pero todo junto tiene muy buen sabor.
«Tataki de atún con crema de ajoblanco» (4,50€)
El tataki es una forma de cocinar que consiste en pasar por la plancha un lomo de atún unos segundo por cada lado para sellarlo y que quede crudo y jugoso por dentro. Luego se corte en laminas finas y se sirve.
Avda. de la Arboleda, 86
Tomares (Sevilla)
